Kategori: Fisk
LaxtartarEn enkel och ren tartar. Hacka laxen fint, salta och smaka av med citron och vitpeppar. Den ska bidra med fräschhet och lite syra i rätten. PilgrimsmusslaSka bidra…
Gravad abborreGrava abborre med ca lika delar salt och socker, några krossade korn vitpeppar och färsk dill. Låt grava över natten. DilloljaCa 1dl hackad dill (ej packat), 0,5…
Wonton3 1/2 dl Hett vatten4,5 dl Vetemjöl Hetta upp vattnet i en kastrull och blanda ut i mjölet. Arbeta degen så den blir mjuk och fin utan att…
Ingredienser 1 burk(ar) tonfisk, i vatten 0,5 st rödlök(ar), 1 hel om liten 4 msk majonnäs, 3-4 2 msk crème fraiche 1 krm citronpeppar 1 krm svartpeppar 1 krm salt Tillagning 1. Finhacka rödlöken och häll ut vattnet från tonfiskburken. 2. Finfördela…
Denna enkla och mycket goda fisk & skaldjurssoppa återkommer regelbundet på menyn hemma. Dessvärre uppskattar våra barn inte denna soppa lika mycket som oss, men en kväll på tu…
Vår svenska räkcocktail uppiffad med vassa japanska smaker. Räkorna marineras en kort stund i underbar dressing och alltihop serveras i vackra skålar av isbergssallad. Antal portioner: 4 Ingredienser…
Recept av Anders Ammilon Antal portioner: Många Red chilies Cloves of garlic Shallots Fresh turmeric (or dried)(gurkmeja) Tomatoes Fresh ginger Candlenuts, or cashew nuts Corriander seeds (crushed) Dried…
Härlig lax med Asiatisk smak. Servera den med nudelsallad kryddad med chili och koriander. 4 Portioner 600 g lax, hel bit 0.5 röd chili, urkärnad, finhackad 2 tsk…
Utsökt fiskgryta med räkor, salladslök, laxfilé, chilifrukt och örter som persilja och koriander. Räk- och fiskgryta (Moqueca de Camarâo) är en relativt lättlagad gryta som lätt faller dina…